تمام مطالب برچسب : خرید زعفران
اثر زعفران در درمان افسردگی

اثر زعفران در درمان افسردگی

افسردگی عامل بسیاری از خودکشی ها به شمار می آید. به طوری که از نظر جهانی بعد از عفونت های تنفسی، شرایط پیش از تولد و ایدز، در رده چهارم عوامل مرگ و میر افراد بوده و با توجه به زندگی ماشینی و پر مشغله امروز ناخوشی و مرگ و میر حاصل از افسردگی رو به افزایش است. افسردگی با تغییرات بیوشیمیایی در مغز ایجاد می کند که منجر به بیماری در بزرگسالی می شود. از زمان های قدیم و در طب سنتی ایران، زعفران به عنوان داروی ضد افسردگی استفاده می شده است. در چند تحقیق انجام شده مشخص شده که تایید زعفران در دوز معین و کنترل شده در مقایسه با داروهای ضد افسردگی متداول مانند ایمیپرامین و […]

عمر مزارع زعفران

عمر مزارع زعفران

با توجه به روش های مختلف کاشت طول عمر مزارع زعفران ارگانیک که در آن از کودهای شیمیایی استفاده نمی شود از حداقل سه سال تا حداکثر 15 سال متفاوت می باشد. در برخی نقاط قاین تا 20 سال نیز زمین زیر کشت زعفران باقی می ماند. مهمترین عامل در طولانی تر شدن عمر مزارع زعفران را می توان نحوه کاشت، تعداد پیاز یا بنه در هر چاله، حاصلخیزی خاک، عملیات داشت مناسب شامل آبیاری و مبازره با علف های هرز، بافت و ساختمان خاک و مواد آللوپاتیک بستگی دارد. البته به طور معمول عمر یک مزرعه زعفران را هفت سال در نظر می گیرند. در ایران عمر مزارع زعفران به طور متوسط 8 تا 10 سال در هندوستان 6 […]

جغرافیای تاریخی مناطق زعفران خیز

جغرافیای تاریخی مناطق زعفران خیز

برابر مدارک و مستندات تاریخی اکثر مناطق زعفران خیز گذشته و کنونی جهان در فاصله  عرض های جغرافیایی 29 تا 49 درجه شمالی، در بین آسیای مرکزی در شرق آسیای مرکزی در شرق تا اسپانیا در غرب پراکنده است. به ندرت در عرض های جغرافیایی بالاتر کاشت زعفران انجام گرفته است. به عنوان مثال در برخی نواحی فرانسه و برخی نواحی آلمان حدوداً در قرن 14 میلادی کشت زعفران آغاز شد. اما به تدریج به دلیل از دست رفتن مواد لازم در خاک و بیشتر به خاطر وضعیت جوی و اقیلمی نامناسب، از رواج افتاد و نتوانستند محصول زعفران را در آنجا به عمل آورند. پیدایش زعفران بر اساس مستندات و مدارک تاریخی، نخستین زعفران زارهای جهان توسط ایرانیان در […]

تاثیر زعفران در پوست و مو

تاثیر زعفران در پوست و مو

تاثیر زعفران در پوست و مو زعفران دارای خواص زیادی است . یک از خواص آن، روشن کننده پوست می باشد.برای اینکه پوستی روشن و شفاف داشته باشید می توانید طبق دستور زیر از زعفران ماسکی تهیه و استفاده کنید. چند تار زعفران را به همراه سه قاشق مرباخوری شیر و یک قاشق مرباخوری پودر صندل مخلوط کرده و ماسکی تهیه کنید. ماسک تهیه شده را به مدت پانزده دقیقه روی پوست صورت خود ماساژ دهید و بعد از اینکه خشک شد آن را بشویید. هفته ای یکبار این کار را تکرار کنید. این عمل باعث می شود پوست شما شفاف و روشن شود. برای از بین بردن لک ها و جوش های صورت می توانید از ترکیب زعفران و […]

روش نگهداری زعفران قائنات

روش نگهداری زعفران قائنات

مهمترین علت معروف و مرغوب بودن زعفران قائنات، داشتن عطر و کیفیت زعفران می باشد. برای محافظت از کیفیت و عطر زعفران، باید روش نگهداری آن را بدانیم. زعفران دارای خواص بسیار زیادی می باشد و روش های مختلفی برای استفاده از آن وجود دارد. یکی از معمول ترین و بیشترین روش های مصرف، استفاده از زعفران به عنوان یک ادویه جهت طعم و رنگ اکثر غذاهای ایرانی می باشد. به همین جهت باید نکاتی را رعایت کنیم تا  کیفیت عطر و طعم زعفران حفظ شود. چرا که عدم توجه به نگهداری صحیح زعفران علاوه بر کاهش عطر و کیفیت آن، خواص دارویی آن نیز کاهش می یابد. به همین منظور در این مطلب، روش صحیح نگهداری زعفران را شرح […]

طرز تهیه چای زعفران و خواص آن

طرز تهیه چای زعفران و خواص آن

زعفران علاوه بر اینکه به عنوان یک ادویه برای طعم و رنگ غذا مورد استفاده قرار می گیرد، دارای خواص بسیار زیاد و مفیدی نیز هست که می توان به عنوان یک داروی گیاهیی جهت پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها از آن استفاده نمود. برای هر نوع بیماری دستور نحوه مصرف توسط اطباء طب سنتی تجویز می شود. اما به طور کلی می توان با مصرف چای زعفران، که به راحتی قابل تهیه نمودن است، علاوه بر تامین حس شادابی و طراوت، از بروز خیلی از بیماریها، مخصوصاً بیماری های سخت پیشگیری نمود. با توجه به اینکه طبع زعفران گرم می باشد، لذا چای زعفران برای فصل زمستان بسیار مفید می باشد. برای تهیه چای زعفران، روش های […]

مراحل برداشت و تهیه زعفران قائنات

مراحل برداشت و تهیه زعفران قائنات

برداشت زعفران در اوایل آبان ماه صورت می گیرد. معمولا دوره گل دهی مزارع زعفران پانزده الی بیست و پنج روز است. که در روزهای اول مقدار محصول کم و از روزهای هفتم تا دهم به بیشترین حد خود می رسد. و برداشت آن متفاوت و پیچیده تر از گیاهان دیگر می باشد. زیرا رعایت نکردن برخی از شرایط برداشت، ممکن است بر روی کیفیت و عطر زعفران تاثیر زیادی داشته باشد. برداشت محصول زعفران در قاینات به گونه ای متفاوت از دیگر شهرستان ها است که با توجه به سردی منطقه و معمولا دمای زیر صفر درجه در فصل برداشت و برداشت گلها قبل از طلوع آفتاب این محصول را در این شهرستان متمایز کرده است.   با رویش […]

اثر زعفران در بهبود عملکرد سیستم عصبی

اثر زعفران در بهبود عملکرد سیستم عصبی

زعفران دارای عناصری است که تاثیرات مهمی در بهبود عملکرد سیستم عصبی بدن می گذارد که مهمترین این عناصر شامل منزیم، ویتامین C، پتاسیم و فسفر. منزیم نقش مهمی در انقباض عضلات و ضربان های عصبی دارد. بدین منظور که با کمبود منزیم در بدن ممکن است باعث گرفتگی عضلات و بی خوابی شود. و چون منزیم در زعفران وجود دارد لذا با مصرف زعفران می توان اختلالات عصبی و بی خوابی را درمان کرد. عنصر دیگر موجود در زعفران ویتامین c می باشد. همانطور که مشخص است ویتامین c یک آنتی اکسیدان قوی می باشد که با اثرگذاری در رادیکال های آزاد سیستم ایمنی را تحریک و باعث جذب آهن در روده می شود. فولات ها به اسید فولیک […]

ساخت قرص ضد افسردگی از زعفران

ساخت قرص ضد افسردگی از زعفران

محققان دانشگاه علوم پزشکی مشهد موفق به تولید قرص ضد افسردگی و شادی آور به نام کروسینا شدند. پایگاه اطلاع رسانی دانشگاه علوم پزشکی مشهد در پایگاه رسمی خود اعلام داشت: پژوهشگران دانشگاه علوم پزشکی مشهد پس از طی مراحل آزمایشگاهی و تست های بالینی، این دارو را به مرحله تولید رساندند و روانه  داروخانه ها نمودند. این دارو توسط دکتر سید احمد مهاجری عضو هیات علمی گروه فارماكودينامي و سم شناسي دانشكده داروسازي دانشگاه علوم پزشکی مشهد تحت پوشش شرکت دانش بنیان “پویش داروی سینا” طراحی و ساخته شده است. در مرحله نخست تعداد بیست هزار از این قرص جهت ارائه به مشتریان در داروخانه های شهر مشهد توزیع شده است. طبق گفته این محقق، قرص کروسینا حاوی ماده […]

درمان بیماری عروق کرونر با زعفران

درمان بیماری عروق کرونر با زعفران

کروسین موجود در زعفران باعث جلوگیری از ابتلا به بیماری عروق کرونر می شود. چاقی شکمی یک عامل خطرساز برای بیماری عروق کرونر (CAD) است. این می تواند خطرات قلبی-متابولیک را از طریق فشار خون بالا، هیپرلیپیدمی و مقاومت به انسولین افزایش دهد. زعفران و ترکیبات زیست فعال آن (کروسین و کروکتین) می توانند برخی از اختلالات متابولیکی را از طریق مکانیسم های مختلف تغییر دهند. تحقیقاتی در خصوص بررسی اثربخشی زعفران و کروسین بر روی اشتها، مصرف غذا، شاخص های تن سنجی و ترکیب بدن در بیماران مبتلا به CAD انجام گرفت. در این تحقیقات که به مدت 8 هفته به صورت تصادفی، بر روی 84 بیمار مبتلا به CAD که بین 40 تا 65 سال عمر داشتند انجام […]

1 2