تمام مطالب برچسب : خواص زعفران
زعفران در درمان آمیوتروفیک لاترال اسکلروز

زعفران در درمان آمیوتروفیک لاترال اسکلروز

ALS از امراض لاعلاجی است که شیوع آن یک در 100 هزار نفر بوده و درمان شناخته شده ای برای آن وجود ندارد. آمیوتروفیک لاترال اسکلروز تخریب پیش رونده سلول های طناب نخاعی است که منجر به از دست رفتن تدریجی عملکرد عضلات شده و بیمار ظرف دو تا پنج سال فوت می کند. با توجه به اینکه داروهای شناخته شده موثری برای این بیماری وجود ندارد که بتواند بیماری را درمان کند. اخیراً تحقیقاتی در مورد اثر زعفران در درمان بیماری ALS شروع شده است که در یافته های اولیه به نتایج قابل قبولی دست یافته اند. در صورت قطعی شدن این نتایج، زعفران دارویی مطرح در سطح دنیا برای درمان بیماری آمیوتروفیک لاترال اسکلروز خواهد بود. منبع : […]

اثر زعفران در درمان افسردگی

اثر زعفران در درمان افسردگی

افسردگی عامل بسیاری از خودکشی ها به شمار می آید. به طوری که از نظر جهانی بعد از عفونت های تنفسی، شرایط پیش از تولد و ایدز، در رده چهارم عوامل مرگ و میر افراد بوده و با توجه به زندگی ماشینی و پر مشغله امروز ناخوشی و مرگ و میر حاصل از افسردگی رو به افزایش است. افسردگی با تغییرات بیوشیمیایی در مغز ایجاد می کند که منجر به بیماری در بزرگسالی می شود. از زمان های قدیم و در طب سنتی ایران، زعفران به عنوان داروی ضد افسردگی استفاده می شده است. در چند تحقیق انجام شده مشخص شده که تایید زعفران در دوز معین و کنترل شده در مقایسه با داروهای ضد افسردگی متداول مانند ایمیپرامین و […]

طرز تهیه بستنی زعفرانی با زعفران اصل قاینات

طرز تهیه بستنی زعفرانی با زعفران اصل قاینات

آموزش ساخت بستنی زعفرانی: همانگونه که در مطالب قبلی اشاره شده، زعفران دارای مصارف گوناگونی می باشد. یکی از مصارف زعفران، برای رنگ خوراکی ها و غذاها، ادویه جهت طعم دادن به خوراکی ها و غذاها می باشد. در این پست قصد داریم ساخت بستنی زعفرانی را آموزش دهیم. بستی زعفرانی، یکی از بستنی های ایرانی می باشد که علاوه بر تاثیر خواص زعفران در بستنی، باعث رنگ بسیار عالی در بستنی می شود. بهتر است با خواندن این مطلب، بتوانیم بستنی کاملاٌ ارگانیک زعفرانی را تهیه کنیم زیرا به دلیل گران بودن زعفران، در برخی از موارد بجای استفاده از زعفران، از رنگ ها و طعم دهنده های مرتبط استفاده می کنند. قبل از شروع آموزش بهتر است مجدداً […]

درمان بیماری عروق کرونر با زعفران

درمان بیماری عروق کرونر با زعفران

کروسین موجود در زعفران باعث جلوگیری از ابتلا به بیماری عروق کرونر می شود. چاقی شکمی یک عامل خطرساز برای بیماری عروق کرونر (CAD) است. این می تواند خطرات قلبی-متابولیک را از طریق فشار خون بالا، هیپرلیپیدمی و مقاومت به انسولین افزایش دهد. زعفران و ترکیبات زیست فعال آن (کروسین و کروکتین) می توانند برخی از اختلالات متابولیکی را از طریق مکانیسم های مختلف تغییر دهند. تحقیقاتی در خصوص بررسی اثربخشی زعفران و کروسین بر روی اشتها، مصرف غذا، شاخص های تن سنجی و ترکیب بدن در بیماران مبتلا به CAD انجام گرفت. در این تحقیقات که به مدت 8 هفته به صورت تصادفی، بر روی 84 بیمار مبتلا به CAD که بین 40 تا 65 سال عمر داشتند انجام […]